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Leche cruda de las ovejas de nuestro rebaño, Coagulante vegetal, Sal común y Fermentos de afinado.

Leche cruda de oveja
Coagulante vegetal
Coagulación mixta
Maduración: 30 días aprox.
Formato: 250/300 Gr. aprox.
Castuera, Badajoz

Precio:

8,35

Agotado

Elaborado de modo artesanal con leche cruda de las ovejas de nuestro rebaño.

Pasta no prensada, sin aditivos ni conservantes.

En su aspecto externo presenta una forma cuadrada, con una corteza delgada y totalmente cubierta por moho blanco como consecuencia de la presencia de Penicilium candidum, totalmente comestible.

En el interior presenta una pasta con una cremosidad media, pequeños ojos y color marfil.

Su olor es mas intenso, con recuerdos a lana limpia y pastos verdes.

Su aroma es agradable e intenso con larga presencia en boca.

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